Visverwarring

Column door Karin Houdijk
Daar stond ik dan: vol duurzame goede bedoelingen voor het schap van de supermarkt. Ik zoek vis. Duurzame vis en graag ook gezonde vis... Maar mijn blik wordt van alle keurmerken een beetje troebel; tijd om uit te zoeken waar ik nou eigenlijk naar sta te kijken.
Er zijn verschillende keurmerken voor de visserij, waarvan het MSC en ASC het meest bekend zijn. Beide keurmerken zijn jaren geleden door WNF en Unilever in het leven geroepen en hebben beide als eigenschap dat vis zo gekweekt of gevangen wordt dat het zo min mogelijk schade toebrengt aan de visstand en het milieu. Er zijn echter wel verschillen tussen de beide keurmerken.
Het ASC-keurmerk (Aquaculture Stewardship Council) geeft aan dat je met kweekvis te maken hebt. Verreweg de meeste en grootste kwekerijen bevinden zich in Noord-Europa en Azië, zodat het overgrote deel van de kweekvis die je in de winkel koopt uit deze delen van de wereld afkomstig is. Het keurmerk heeft regels voor duurzamer visvoer, betere arbeidsomstandigheden voor het personeel en minder antibioticagebruik. ASC-vis krijgt dus in beperkte mate antibiotica toegediend. Het lastige hieraan is dat deze beperking vooral geldt voor het preventief toedienen; wanneer er ziektes gesignaleerd of verwacht worden veranderen de richtlijnen en mag de medicatie omhoog. Met als gevolg dat je dus wel degelijk grotere hoeveelheden antibiotica en andere pesticiden in je vis aan kan treffen. Voor de gehele vlees- en vissector geldt: Hoe meer dieren per vierkante meter, des te groter de kans op ziektes.
Biologische vis mag geen preventieve antibiotica krijgen en heeft richtlijnen ten opzichte van de intensiviteit van visteelt. Dit zou dus een goede keuze kunnen zijn wanneer je een schoon visje op je bord wilt. Maar biologische vis is meteen ook een stuk duurder... en voor iemand die toch graag een paar keer per week een schubje verorberd en aan haar gezin voorschotelt, loopt dat lekker op.
Wat dan? Je zou kunnen kiezen voor duurzaam wild gevangen vis met het MSC-keurmerk. MSC staat voor Marine Stewardship Council. MSC heeft als doel het visaanbod in de zee voor de lange termijn te garanderen en de leefomgeving van de vissen gezond te houden.
Nederland telt 29 bedrijven het met MSC-keurmerk, wereldwijd zijn dit er 267. Net als de ASC-vis wordt de meeste MSC-vis geïmporteerd.
Wanneer je dus zo duurzaam mogelijk wilt gaan met de vis op je bord, heeft lokaal gevangen vis met het MSC-keurmerk verreweg de voorkeur.
Ik kan mij voorstellen dat u, net als ik, niet direct een lijstje Noordzeevissen als parate kennis uit het hoofd kent. Daarvoor biedt de Viswijzer uitkomst. Makkelijk te downloaden of in mooi pocketformaat verkrijgbaar bij de betere vishandels. Worden jouw goede duurzame gedachten toch nog helder...
-
Felix & Dykhuis BV Hofleverancier
20 uur geleden
-
Hazerswoudse Boys laat titelkandidaat SEV ontsnappen aan nederlaag.
gisteren
-
Joost scoort met paarse clematissen
2 dagen geleden
12 Vorige week stond hij continu op de steigers, inmiddels is de muurschildering af. Graffiti-artist Joost Zwanenburg (32) maakte in opdracht van Woonforte een kunstwerk in Boskoop. Zijn enorme clematisbloemen vallen in de smaak in het kwekersdorp...
-
Rotary Bollenrit is nu ook voor gewone auto's
2 dagen geleden
-
Hoofdstuk als trainer is afgesloten
3 dagen geleden
1 Achter de geraniums zitten? Daar heeft Ben Kersbergen (85) geen tijd voor. Zijn dagen zijn goed gevuld met sport, bridge, vakantie en zijn vriendin. De oud-docent en gymnastiekleraar is hij al lange tijd actief bij atletiekvereniging AV'47...
-
# AlphenLinkt: "Als ik dit stukje natuur zie, dan ben ik thuis"
3 dagen geleden
-
Groetjes van de stamtafel: verhalen van de Boskopers
3 dagen geleden
3 motor af'.
-
Fotograferen in het museum
4 dagen geleden
-
Speeddaten…
4 dagen geleden
-
Gemixt team JC1 van Timios is jeugdkampioen
4 dagen geleden
-
Presentatie concept-Dorpsvisie tijdens Bewonersavond Benthuizen
6 dagen geleden
-
Het Zwanenmeer in Boskoop
6 dagen geleden
-
Luuk en Milou winnen Infogroen bokaal
7 dagen geleden
-
Cheque voor Vrienden van Floravita
13 apr, 09:42
-
'Een foto wordt beter met gevoel'
12 apr, 14:51
1 Ze is een kleurrijke persoonlijkheid en houdt van reizen, kunst en fotografie. Peet Hiddink (57) combineert dat alles in haar werk...
-
Welke coalitie wil Alphen a/d Rijn?
12 apr, 07:02
-
Groetjes van de stamtafel: verhalen van de Boskopers
11 apr, 13:46
1 Komkommertijd? Of niet? "We hebben al een aantal weken de Stamtafel in de Gouwe Koerier gemist", word er aan de stamtafel met vragende ogen gezegd. Ja dat klopt, het is komkommertijd...
-
Opa
10 apr, 19:38
1 Column 'De kinderarts' door Jos Gosen
-
Schepen spotten leverde Boskoopse verrassing op
9 apr, 08:49
-
Gerard is ere-lid bij TTV
8 apr, 12:15
-
Hazerswoudse Girls flink in opmars
7 apr, 10:56
1 Het vrouwenvoetbal is in opmars, óók bij de Hazerswoudse Boys...
-
'De jongens doen het geweldig'
6 apr, 08:52
2 Dit jaar viert Dufais catering & events het 50-jarig jubileum. Komende vrijdag is er open huis in het nieuwe bedrijfspand en is iedereen welkom voor een hapje en een drankje. Els Dufais (73) is natuurlijk van de partij...
-
De verkiezingen zijn geweest, wat nu?
6 apr, 07:59
-
Drive-in bioscoop op 14 april met film Grease
5 apr, 14:51
Nieuwste reacties
Nieuwsoverzicht
-
Felix & Dykhuis BV Hofleverancier
20 uur geleden
-
Hazerswoudse Boys laat titelkandidaat SEV ontsnappen aan nederlaag.
gisteren
-
Joost scoort met paarse clematissen
2 dagen geleden
12 Vorige week stond hij continu op de steigers, inmiddels is de muurschildering af. Graffiti-artist Joost Zwanenburg (32) maakte in opdracht van Woonforte een kunstwerk in Boskoop. Zijn enorme clematisbloemen vallen in de smaak in het kwekersdorp...
-
Rotary Bollenrit is nu ook voor gewone auto's
2 dagen geleden
-
Hoofdstuk als trainer is afgesloten
3 dagen geleden
1 Achter de geraniums zitten? Daar heeft Ben Kersbergen (85) geen tijd voor. Zijn dagen zijn goed gevuld met sport, bridge, vakantie en zijn vriendin. De oud-docent en gymnastiekleraar is hij al lange tijd actief bij atletiekvereniging AV'47...